Les "Spritzbredle"

Encore une sorte de bredeles que l'on trouve souvent parmi les petits gâteaux de Noël dont je ne pouvais ne pas vous donner la recette....

200g de beurre mou

200g de sucre

320g de farine

1 sachet de sucre vanillé

4 jaunes d'oeufs

2 CS de Kirsch

125g d'amandes mondées moulues

Blanchir le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les jaunes d'oeuf en mélangeant bien.

Incorporer la farine, les amandes ainsi que le kirsch.

Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Mettre dans une poche à douille cannelée et dessiner des "S" sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au frais pendant une petite heure.

Cuire à 180°C pendant 12 à 15 min. Les biscuits doivent rester clairs.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.