Les boules craquelées au chocolat

Encore du chocolat!!!!!!!

 

200g de sucre

125g de chocolat noir râpé

250g d'amandes moulues

2 oeufs

1 cc de cannelle

80g de farine

Blanchir le beurre et le sucre et ajouter le reste des ingrédients.

Travailler jusqu'à former une pâte souple.

Façonner des boules dans la paume des mains, les passer dans le sucre glace.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser sécher une nuit à température ambiante.

Le lendemain matin, enfourner à 140°C pendant 20 min.

A la sortie du four, placer sur une grille jusqu'à refroidissement.