Boules de linz fourrées

Encore une petite recette à la confiture.

 

125g d'amandes moulues

125g de beurre

125g de sucre

125g de farine

1 pincée de girofle moulu

1/2 cc de canelle moulue

1 pincée de levure chimique

1 oeufs

1CS de cacao amer

50g amandes effilées

confiture de framboise

Mélanger la farine avec les amandes, le sucre, la levure, les épices et le cacao.

Mettre en fontaine et ajouter l'oeuf et le beurre ramolli.

Pétrir et mettre en boule. Réserver 3h au frais.

Former des petites boules et faire un creux à l'aide d'une baguette chinoise. Garnir ce trous de confiture et saupoudrer d'amandes éffilées préalablement concassées.

Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.