Sucre aux agrumes et à la vanille pour cadeau gourmand

Un sucre parfumé très agréable pour agrémenter un yaourt ou bien une petite crème ou encore un cake..... a tester à tout pris c'est un délice.

Pour faire 9 petits bocaux:

200g de sucre

200g de cassonade

200g de vergeoise brune

2 citrons non traités

1 orange non traitée

3g de vanille en poudre

Mélanger dans un saladier le sucre, la cassonade et la vergeoise.

Râper le zeste des citrons et de l'orange. Les ajouter au mélange précédent avec la vanille.

Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faire sécher au four à 40°C pendant 30 min en remuant toutes les 5 minutes.

Mettre dans les petits bocaux......