Duo de cakes salés pour un apéritif convivial

 J'aime les cakes salés pour l'apéritif même si c'est un peu lourd il suffit de les deguster avec modération et gourmandise... Pour ce petit apéritif j'en confectionné un duo de cakes alléchant : une sorte au chorizo, tomate séchée et basilic et une sorte au saucisson et lardons.

 Pour une douzaine de cake au chorizo, tomate séchée et basilic :

180g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

100g de chorizo

100g de tomates séchées

100g d'emmental râpé

1 bouquet de basilic

Préchauffez le four à 180°C

Dans la cuve du robot muni du fouet plat, versez la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive, le lait et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Emincez le chorizo et les tomates séchées et incorporez-les, ainsi que l'emmental puis le basilic ciselé, à la préparation en mélangeant bien.

Versez dans les moules à cakes et enfournez environ 30 minutes.

Pour une douzaine de cakes au saucisson et lardons :

180g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile de noix

100g de saucisson

100g de lardons

100g d'emmental râpé

Préchauffez le four à 180°C

Dans la cuve du robot muni du fouet plat, versez la farine, la levure, les oeufs, l'huile de noix, le lait et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Emincez le saucisson et l'incorporez-les, ainsi que les lardons et l'emmental, à la préparation en mélangeant bien.

Versez dans les moules à cakes et enfournez environ 30 minutes