Les pâtisseries de Pauline

Délice poire-chocolat

J'ai acheter ce matin, sur le marché près de chez moi, des poires.... Même si c'est un fruit que je n'affectionne pas cru à cause de sa texture filandreuse, j'adore le cuisiner. Enfin quand il en reste parce que ce n'est pas le cas de mon cher et tendre...

Posté par sharpangel à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, mousse, mascarpone, miroir, poire

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22 mai 2010

Tout rose

Une petite envie de tiramisu tout en mousse mais avec une petite pointe d'improvisation!!! Je vous propose une recette d'entremet au mascarpone et à la rose....... une touche d'originalité pour une recette incomparable et incontournable. Pour 8 personnes...

Posté par sharpangel à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, mousse, rose, mascarpone, tiramisu

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20 mai 2010

Biscuits roses

Il me fallait des biscuits roses pour la déco de mon presque tiramisu mais je n'en avait pas au fond de mes placards. On ne va pas s'arrêter à ça, se serai baisser les bras un peu trop vite... qu'à cela ne tienne, je vais m'en faire!!! Pour une 40aine...

Posté par sharpangel à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, reims, rose

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10 mai 2010

Fraisier revisité...

Comme c'est la période des fraises qui commence, je n'ai pu me résoudre à ne pas aller à la cueillette de ces fruits gorgés de soleil et ramassé par mes soins. Mais j'en ramène toujours beaucoup à la maison alors il faut en faire quelque chose c'est pour...

Posté par sharpangel à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, mousse, bavarois, biscuit, fraise, fraisier, dessert

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9 mai 2010

Petits tests de 2 thé Matcha

Pour ce post, j'ai décider de tester!!!!! Ma maman m'a ramener 2 thé Matcha............. Le premier à été acheté au "Palais des Thés" à une vingtaine d'euros et le second dans un petit magasin chinois à 5 euros à peu près. Donc voici une recette de cupcakes...

Posté par sharpangel à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, cupcake, matcha, thé

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5 mai 2010

Macarons au chocolat

Aujourd'hui je me suis décidé à faire des macarons puisque j'avais des blancs d'oeufs à utiliser au frigo!!!!!!!!!!! Mais pas facile avec des jumelles de 5 mois. Entre les pleurs, les couches, les biberons et les petits pots, j'étais un peu désespéré...

Posté par sharpangel à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, macarons

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30 avril 2010

Entremet After Eight

Une commande d'entremet pour un anniversaire... ma cousine à vu le tom pouce after eight et ma demandé de lui faire un gâteau pour les 60 ans de sa maman qui est fan de c'est petits chocolats bien anglais!!!!!! Alors je n'ai qu'à dire : Joyeux Anniversaire!!!!!...

Posté par sharpangel à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, menthe, After Eight, ganache, mousse

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26 avril 2010

Tom pouce "after eight"

Comme pour cet anniversaire il y avait des personnes qui ne mangent pas de framboises (et oui il y en a !!!) j'ai eu l'idée d'un mille-feuilles menthe-chocolat (encore trouvé sur amuses bouche...) ça m'avait l'air plutôt frais pour cette journée ensoleillée...

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Tags: chocolat, pâte d'amande, menthe, creme, feuilletée, patissiere

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26 avril 2010

Entremet Framboise-pistache

Ma belle-mère vient de fêter ses 58 ans et pour cette occas' j'ai décider de lui offrir un gâteau d'anniversaire!!! Comme il me restait des framboises dans mon congélateur, je me suis mise derrière mon écran pour chercher LE gâteau sur la toile..... et...

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Tags: entremet, framboise, pistache, bavarois

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17 avril 2010

Bouchées à la pâte d'amande

Comme mon envie de pâtisserie du jour ne s'est pas assouvie avec ma tarte, et qu'en faisant mes placards à la recherche d'idées, j'ai trouvé de la pâte d'amande tricolore achetée à Noël dernier pour ma période "petits gâteaux de Noël", mais aussi des...

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Tags: bouchées, chocolat, noisette, pâte d'amande

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