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30 juillet 2014

Le gâteau des Iles de ma p'tite maman

 Il se trouve que chacune et chacun d'entre nous a commencé à "pâtisser" avec un gâteau de notre maman où de notre grand mère... pour ma part c'est le gâteau des îles que ma maman m'a appris a faire alors que j'étais haut comme trois pommes...   Et c'est ce même gâteau que j'ai eu envie de faire et de vous en dévoiler le secret, un gâteau qui m'a rappelé mon enfance et des bonnes odeurs qui planaient dans l'air quand ma maman s'atelait dans sa petite cuisine et que je l'observais attentivement... trêve de plaisanterie et à... [Lire la suite]
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17 août 2011

Le chiboust ananas et mousse mangue

Inspirée par une recette de Sylvie d'Amuse bouches, je vous présente ma version un peu plus exotique, adorant autant le chocolat que les fruits, je me suis fait plaisir à faire cet entremet pour accompagner un royal. Il m'a fallu un gros effort pour ne pas manger les mangues et les réserver pour l'anniversaire de mon petit mari pour avoir un dessert qui change un peu de l'ordinaire et j'en suis pas peu fière du résultat!!!   Pour 8 personnes  Préparation : 3h Cuisson : 30min   Ingrédients : ... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Entremet fraise, ananas, kiwi

Un petit post plein de fraîcheur...... Du fruit, du fruit et encore du fruit pour un dessert léger et gourmand a souhait!!!!!!! On me l'a demander et je l'ai fais et j'adore mais alors vraiment... que de bons fruits sucrés à souhait, des mousses onctueuses... NON je ne me vante pas mais quand j'aime je le dis!!!!!   Pour 8 personnes Biscuit aux amandes 4 blancs d'oeuf 3 jaunes 120 g de sucre 60 g de farine 75 g de poudre d'amande Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre en continuant de fouetter et... [Lire la suite]
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