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16 janvier 2011

Enfin la petite derniere de cette série, la buche fruits rouges...

Une petite dernière, légère, toute en couleur!!! Malgrès un raté pour la déco (ca n'a pas pris!!!) J'espère que la prochaine fois j'y arriverai!!! Ingrédients pour le biscuit :   75 g de poudre d’amandes 90 g de sucre glace 17 g de pistaches natures non salées 12 g de pâte de pistache 100 g de blancs d’œufs 35 g de sucre semoule Sur une plaque recouverte d’un Silpat, faire griller les pistaches 10 mn au four à 170°C. Les laisser refroidir et les concasser. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes. Monter les... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

La buche vanille clémentine et sa variante tout vanille

Pour ces bûches, j'ai pris la recette de la "flocon de neige" de Sylvie d'amuse bouche pour la première, et je l'ai faite en toute vanille pour la deuxième..... Quoi de mieux qu'un bon petit délire après une longue nuit de travail???? Et bien je vous le dis : RIEN DU TOUT!!!!! L'histoire de cette bonne partie de rigolade est partie d'un bug d'imagination vers 3 heures du mat' pour cette bûche parce qu'elle était toute blanche et voilà un bonhomme de neige hilarant (enfin pour moi et mon chéri de cousin) en fait c'est ses gros yeux... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

La buche chocolat marron

Voici une bûche qui, grâce a son croustillant aux noisettes, transforme ce dessert des plus classique vu que le marron c'est quand même un incontournable pour Noël, en une bûche originale..... Un chocolat qui l'enrobe d'une brillance telle qu'on a pas envie d'attendre et croquer dedans à pleines dents, mais non!!!! Il faut attendre, si on le dit aux enfants ce n'est pas pour rien....les grands enfants que nous sommes doivent aussi patienter!!!!! Ahhhh gourmandise quand tu nous tiens...   Pour le gâteau au chocolat:  ... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Le delice poire chocolat en version Buche

Après la version "gâteau" voici la version "bûche" pour un repas de fête Encore un peu d'entrainement pour la déco en chocolat mais elle me plaît vraiment... J'aime la période de Noël pour toutes ses préparations culinaires qu'on ne ferait à aucune autre période de l'année... j'adore cette ambiance incomparable et tout ces fabuleux desserts....    
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15 janvier 2011

Bûche Foret Noire

Je vous présente les desserts de Noël (un peu en retard certes!!!!!!) pour le plaisir des yeux....... Même si elles ne sont pas encore au top cet année je trouve que je me suis pas mal démerder!!! J'espère juste en avoir encore pleins d'autres à faire. Ayant eu plusieurs commandes je n'ai pas eu le temps de faire de photos pendant la confection mais je vous donne ma recette.... Pour 4/6 personnes Ingrédients :   Pour le biscuit :   -3 œufs   -50g de sucre   -25g de chocolat de cuisson   ... [Lire la suite]
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