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07 décembre 2013

Les "Spritzbredle"

Encore une sorte de bredeles que l'on trouve souvent parmi les petits gâteaux de Noël dont je ne pouvais ne pas vous donner la recette.... 200g de beurre mou 200g de sucre 320g de farine 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'oeufs 2 CS de Kirsch 125g d'amandes mondées moulues Blanchir le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeuf en mélangeant bien. Incorporer la farine, les amandes ainsi que le kirsch. Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre dans une poche à... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les batonnets aux noisettes

Un bon petit gout de noisette sur le palet... rien de comparable pour les amateurs de fruits secs... 220g de farine 100g de beurre 200g de sucre sel 200g de noisettes moulues 2 oeufs Frotter entre les paumes des mains, la farine et le beurre coupé en parcelles. Ajouter le sucre, une pincée de sel, et les noisettes. Incorporer les oeufs et travailler la masse jusqu'a ce qu'elle soit homogène. Laisser reposer au frais pendant une heure. Abaisser la pâte sur 7 mm d'épaisseur et couper des tronçons de 6 cm sur 1. Les déposer... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les boules coco

On a qu'une seule envie.... ne pas attendre qu'ils soient présentés sur la table et les dévorer sitôt sortis du four!!! Voici une recette des plus simple à préparer autant qu'à déguster. 250g de noix de coco râpée 180g de sucre 2 oeufs   Mélanger tous les ingrédients. Former des petites boules qu'on va déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 150°C pendant 10 minutes.
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07 décembre 2013

Les bonnets de moine

Une recette fruitée grâce à la confiture de quetsches, un produit bien de chez nous... Les bonnets de moine changent un peu des éternels biscuits secs.   150g de beurre 150g de sucre 80g d'amandes mondées moulues 300g de farine 25g de maïzena 2 oeufs sel confiture de quetsches   Mélanger la farine, la maïzena, une pincée de sel, les amandes et le sucre. Parsemer de beurre coupé en morceaux et travailler comme une pâte sablée pour obtenir une pâte granuleuse. Mettre en fontaine et ajouter les oeufs. Pétrir... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les petits gâteaux au beurre ou Butterbredele

Aussi incontournables dans la tradition de Noël que les Schwobebredele, les Butterbredele ont ce bon gout (comme le souligne le nom...) de beurre qu'on aime tant!!! 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 15g de sucre vanillé 2 oeufs Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange blanchatre. Ajouter la farine, pétrir et former une boule. Laisser reposer au frais pendant une nuit. Le lendemain, abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découper à l'emporte piece des formes... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les kipferl

Et oui... Noël approche!!! J'adore cette période qui me rappelle mon enfance. Ma cuisine embaume l'odeur des petits gâteaux qui cuisent dans le four... l'odeur des épices... comme quand j'étais petite et que ma maman préparer les bredele qui ne demandaient qu'à être dévorer les dimanches après-midi..... je ne pourrais m'en passer comme on ne peut se passer de l'odeur du sapin qui trône dans le salon et de ses boules qui scintillent. Je n'ai qu'une hâte : que le moment arrive pour que ma deco prenne place dans ma maison. Mais en... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les Schwobebredle ou petits gâteaux de Noël aux amandes

Pour la petite histoire, en Alsace, depuis aussi longtemps que l'on puisse se rappeler, les cuisinières préparaient tous les jours ces fameux petits gâteaux à partir du premier dimanche de l'avent afin de pouvoir faire patienter les enfants qui n'attendent qu'une seule chose........ que Noël soit enfin là!!!! Voici les premiers de cette série spéciale Noël... les "Schwobebredle" qui sont incontournables!!!   Préparation : 30 min Repos : 24H Cuisson : 10 min   Ingrédients 500g de farine 250g de beurre 250g de... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Entremet Cappuccino

Voila je me lance dans la confection de mon blog... Ça faisait longtemps que j'en avais envie mais le temps me manque un peu.... je dirai même toujours!!!! Mais avec mes petites poupées qui sont arrivées il y a 5 mois maintenant j'ai un besoin d'évasion omniprésent, de penser a autre chose me fais du bien alors le temps est venu de me faire plaisir!!! et à vous aussi par la même occasion, je l'espère!!!!! Aujourd'hui, en passant sur le blog d'une blogueuse (amuse bouche) j'ai eu envie de faire un entremet Cappuccino pour mes... [Lire la suite]
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