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09 avril 2014

Sablés fourrés au chocolat au lait

 Ahhh les enfants.... Qu'est ce qu'une maman ne ferait pas pour eux... J'adore voir mes enfants se régaler avec des biscuits fait maison et savoir qu'ils ne vont pas manger pour le goûter des cochonneries industrielles me mets en joie. Aujourd'hui, ce sera des sablés fourrés au chocolat qu'ils vont bien entendu dévorer!!!!!!!!!!   Pour une 20aines de sablés fourrés, il vous faudra :   500g de farine 150g de beurre 300g de sucre 1 oeuf 1/2cc de sel 100g de lait 150g de chocolat au lait 10cl de crème... [Lire la suite]
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03 février 2014

Chocolat passion.... les macarons

  Les macarons... Ce que j'adore c'est les déclinaisons qu'on peut apporter... L'originalité est sans fin, les goûts toujours différents, les envies infinies et le plaisir incontestable!!! Toujours tiré du livre de Christophe Felder, je vous propose aujourd'hui le macaron chocolat passion que j'ai choisi de décorer de colorant marron d'un coup de pinceau rapide... Pour environ 40 petits macarons : Pour les coques, il vous faudra 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5 cl d'eau 200g de sucre 2 X 75g de... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Cupcakes surprise d'après Pâques

Mmmmmm le bon chocolat de Pâques..... Voir les yeux des plus petits s'emerveiller à la seule vue d'un lapin, d'une poule, d'une cloche ou juste de petits oeufs en chocolat dans les recoins de la maison ou du jardin c'est que du bonheur ........c'est bien beau mais quand on a des enfants qui en reçoivent à profusion, qu'est ce qu'on va en faire??? La question ne reste pas longtemps en suspend ici : j'en fais des bonnes pâtisseries!!!!! Aujourd'hui c'est avec les petits oeufs fourrés que je vais faire plaisir à tous... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Bavarois framboise chocolat blanc

Et voici la dernière commande prise avant mon déménagement et le baptême de mes jumelles qui ce passe le 8 août prochain................ Un entremet fruité et blanc pour un anniversaire de mariage????? Et bien mon choix c'est porté sur cette petite douceur... Et la je pèse mes mots parce que c'était pour l'anniversaire de mariage de mes parents et mon père, qui ne fait que très très très rarement des compliments (et oui il y en a plus que l'on ne croit!!!) m'a dit que j'avais rater ma vocation!!!!!!! Et entendre ca, c'est le plus... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Petits tests de 2 thé Matcha

Pour ce post, j'ai décider de tester!!!!! Ma maman m'a ramener 2 thé Matcha............. Le premier à été acheté au "Palais des Thés" à une vingtaine d'euros et le second dans un petit magasin chinois à 5 euros à peu près. Donc voici une recette de cupcakes au thé Matcha avec une ganache au chocolat (j'ai voulu essayer quelque chose mais ca ne ma pas plus alors j'ai mis la ganache tout simplement à la spatule...) Pour 12 cupcakes 4 oeufs 215g de sucre 80g de crème liquide entière 200g de... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Macarons au chocolat

Aujourd'hui je me suis décidé à faire des macarons puisque j'avais des blancs d'oeufs à utiliser au frigo!!!!!!!!!!! Mais pas facile avec des jumelles de 5 mois. Entre les pleurs, les couches, les biberons et les petits pots, j'étais un peu désespéré de pouvoir y arriver mais j'en suis quand même venu à bout....... Malheureusement, la recette que j'ai utilisé n'était pas, disons au top... en effet je me suis retrouvée avec une pâte trop dense, trop épaisse qui ne s'étalait pas bien quand j'ai formé mes petits dômes donc mes... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Entremet After Eight

Une commande d'entremet pour un anniversaire... ma cousine à vu le tom pouce after eight et ma demandé de lui faire un gâteau pour les 60 ans de sa maman qui est fan de c'est petits chocolats bien anglais!!!!!! Alors je n'ai qu'à dire : Joyeux Anniversaire!!!!! Aussitôt dit que me voilà entrain de réfléchir à "comment faire un BEAU gâteau pour 15 personnes"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Si on peut faire une crème pâtissière à la menthe alors pourquoi pas une mousse... mais avec de la menthe fraîche du jardin (enfin de la jardinière qui... [Lire la suite]
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