noel - Les pâtisseries de Pauline

Etoiles au citron

Avec un bon gout de citron pour donner un peu de peps à toutes ces gourmandises... Pour les biscuits 100g de beurre 70g de sucre glace 250g de farine 7g de levure chimique 15g de sucre vanillé 1 pincée de sel Le zeste d'un citron 1 jaune d'oeuf 3 cuillères...

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Tags: citron, glacage, noël, etoile, royal

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7 décembre 2013

Petits gâteaux aux noix

Encore un incontournable.... les petits gâteaux aux noix... Noël ne serait pas Noël sans tout ces parfums de fruits secs et d'épices, non??? Alors autant tous les mettre à profit. 400g de farine 150g de beurre 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g...

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Tags: cannelle, noël, noix

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7 décembre 2013

Tranches à l'orange

Une dernière recette pour compléter et conclure cette série de douceurs pour les fêtes de fin d'année... Pour la pâte 250g de farine 1 cc de levure chimique 125g de beurre 100g de sucre le zeste d'1/2 citron 1 oeuf et 1 jaune Pour la garniture 100g amandes...

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Tags: amandes, noël, orange

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7 décembre 2013

Etoiles à la cannelle

Rien de mieux que ces petites étoiles pour avoir un bon parfum d'épices qui embaume dans toute la maison!!!! 550g d'amandes non mondées moulues 500g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs 2 cc de cannelle 1 cc d'épices à pain d'épices le zeste d'un citron...

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Tags: glacage, cannelle, noël, royal, epices

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7 décembre 2013

Boules de linz fourrées

Encore une petite recette à la confiture. 125g d'amandes moulues 125g de beurre 125g de sucre 125g de farine 1 pincée de girofle moulu 1/2 cc de canelle moulue 1 pincée de levure chimique 1 oeufs 1CS de cacao amer 50g amandes effilées confiture de framboise...

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Tags: framboise, amandes, noël, confiture

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7 décembre 2013

Sablés "Diamant" à la vanille de Pierre Hermé

Je vous présente la meilleure recette de Diamant que j'ai goûté de toute ma vie et je ne mâche pas mes mots!!!!! Une recette à tomber, des petits sablés qui fondent littéralement sur la langue et qui vient d'un maître.... Pierre Hermé!!! Une recette pour...

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Tags: vanille, noël

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7 décembre 2013

Les cornets à la pâte d'amande

Voici une de mes recettes de petits gâteaux favorite que je fais absolument tous les ans... Qui est très longue à faire mais ils sont tellement bons!!!!! 75g de beurre 150g de sucre glace 50g de noisettes moulues 75g de farine 4 blancs d'oeufs Pâte d'amande...

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Tags: noisette, pâte d'amande, noël, kirsch

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7 décembre 2013

Damiers

Les damiers demandent un peu de temps et de travail mais le résultat en vaut la chandelle!!!!! 230g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 1 cc d'arome naturel de vanille 350g de farine 3 CS de cacao 1 pincée de sel Blanchir le beurre ramolli et le sucre. Ajouter...

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Tags: vanille, noël, cacao

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7 décembre 2013

Les boules craquelées au chocolat

Encore du chocolat!!!!!!! 200g de sucre 125g de chocolat noir râpé 250g d'amandes moulues 2 oeufs 1 cc de cannelle 80g de farine Blanchir le beurre et le sucre et ajouter le reste des ingrédients. Travailler jusqu'à former une pâte souple. Façonner des...

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Tags: chocolat, noël

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7 décembre 2013

Les étoiles au chocolat

Incontournable, le chocolat reste un péché mignon....... et tellement bon!!! Alors comment pourrait-on passer à côté en période de Noël???? Je vous le demande!!!!! 80g de beurre 150g de sucre 50g de chocolat noir 1 CS de cacao 1 oeuf 1/2 cc de levure...

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Tags: chocolat, noël

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