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18 août 2014

Succès aux noisettes inspiré par LeNotre

 Bonjour la communauté de cuisinautes.....Je tiens à m'excuser de mon manque d'assiduité de ces derniers temps parce que le temps, justement me manque et malgré l'entousiasme que j'éprouve à publier de nouvelles recettes, je suis toujours hyper occupée par mes nombreuses activités que j'adore et qui me passionne mais je me dois d'alimenter mon petit blog car il tiens une part importante pour moi. Je ne vais pas vous cacher que le manque de temps ce remarque également dans ma cuisine car je n'ai pas fait grand chose ces derniers... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les cornets à la pâte d'amande

Voici une de mes recettes de petits gâteaux favorite que je fais absolument tous les ans... Qui est très longue à faire mais ils sont tellement bons!!!!! 75g de beurre 150g de sucre glace 50g de noisettes moulues 75g de farine 4 blancs d'oeufs Pâte d'amande verte, rose et blanche Kirsch Dans le bol du robot, mettre le beurre ramolli, le sucre glace, les noisettes, la farine et les blancs d'oeufs. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte mousseuse. Elle doit avoir doublé de volume. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'une... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Les batonnets aux noisettes

Un bon petit gout de noisette sur le palet... rien de comparable pour les amateurs de fruits secs... 220g de farine 100g de beurre 200g de sucre sel 200g de noisettes moulues 2 oeufs Frotter entre les paumes des mains, la farine et le beurre coupé en parcelles. Ajouter le sucre, une pincée de sel, et les noisettes. Incorporer les oeufs et travailler la masse jusqu'a ce qu'elle soit homogène. Laisser reposer au frais pendant une heure. Abaisser la pâte sur 7 mm d'épaisseur et couper des tronçons de 6 cm sur 1. Les déposer... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Duchesses au pralin

Ces petits biscuits sont tellement a tomber que mon mari m'en a manger la moitié... GRRRRR.... pourtant il sait que c'est interdit de toucher!!!!! Mais comment lui en vouloir d'aimer les bonnes choses??? Alors voici la recette de ces petits gâteaux qui sont dans la lignée des macarons...   3 blancs d'oeufs 100g de sucre 30g de beurre 30g de farine 60g de noisettes moulues Pralin mou Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le beurre fondu, la farine et les noisettes. Mélanger délicatement afin de ne pas casser les... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Petits gâteaux suédois... pour l'heure du thé!!!!!

Mordez dedans..... vous fondrez de plaisir avec une seule envie, de recommencer encore... et encore.... Je les adore depuis que j'ai découvert la recette sur le blog "cake in the city", cette douceur absolue, sucré juste ce qu'il faut, et ce bon goût de noisette... c'est juste irresistible! A vous maintenant de les goûter!!!!!     220g de beurre mou 80g de sucre glace 2 cc de vanille liquide 2 cc de cannelle 350g de farine 200 g de noisettes moulues sucre glace Préchauffer le four à 160°C. Dans la cuve du... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

La buche chocolat marron

Voici une bûche qui, grâce a son croustillant aux noisettes, transforme ce dessert des plus classique vu que le marron c'est quand même un incontournable pour Noël, en une bûche originale..... Un chocolat qui l'enrobe d'une brillance telle qu'on a pas envie d'attendre et croquer dedans à pleines dents, mais non!!!! Il faut attendre, si on le dit aux enfants ce n'est pas pour rien....les grands enfants que nous sommes doivent aussi patienter!!!!! Ahhhh gourmandise quand tu nous tiens...   Pour le gâteau au chocolat:  ... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Bouchées à la pâte d'amande

Comme mon envie de pâtisserie du jour ne s'est pas assouvie avec ma tarte, et qu'en faisant mes placards à la recherche d'idées, j'ai trouvé de la pâte d'amande tricolore achetée à Noël dernier pour ma période "petits gâteaux de Noël", mais aussi des noisettes entières... Je me suis mise à confectionner ces petites bouchées ! 
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