Les pâtisseries de Pauline

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Des petites gougères aux lardons et à l'emmental

Voici un petit coup de coeur que je ne peut que partager pour continuer dans ma petite envie de salé!!!!! Des gougères... léger et parfumé, simple pour ainsi dire...Une bouchée étonnante, inattendue quand on croque dedans pour la première fois... mais...

Posté par sharpangel à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate à choux, emmental, lardons

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2 avril 2011

Une petite serie d'amuses bouches feuilletés tout simples mais si bon....... les croissants au chorizo, tomates séchées et feta

Une petite envie de changement pour l'apéro??? moi ça m'arrive relativement souvent parce que ça fait du bien de se faire plaisir et la pâtisserie peut aussi se décliner en version salé... Alors pour inaugurer ma nouvelle catégorie voici mon premier amuse-bouche...

Posté par sharpangel à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, feta, pate feuilletée, tomate séchée

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2 avril 2011

La tarte poire chocolat.... fondante a souhait...

Qui c'est qui adore les poires et qui, quand je demande à quoi il veut la tarte que je me prépare à faire, sans aucune hésitation me hurle "POIRE CHOCOLAT"*?????? mon cher mari bien sur... Que voulez-vous, il en voit, il en veut!!!!!! et si j'en ai à...

Posté par sharpangel à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, mousse, poire

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2 avril 2011

Une belle coloration pour une tarte au citron...

Après acquisition de mon nouveau petit jouet, j'adore me faire plaisir et ne peux m'empêcher de craquer de vans le matériel de patisserie et là ce fut un petit chalumeau tout mignon tout beau, voici ma tarte au citron meringuée bien colorée pour le plus...

Posté par sharpangel à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2011

Le 3 chocolats

Pour une commande j'ai eu a faire le 3 chocolats!!!!!!!!!!! Après quelques recherches pour une idée de deco, je me suis (plus que) inspirée du 3 chocolats de Sylvie d'amuse bouche.... J'ai eu envie de mettre une touche de brillant sur ce gâteau alors...

Posté par sharpangel à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, macarons

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16 janvier 2011

Enfin la petite derniere de cette série, la buche fruits rouges...

Une petite dernière, légère, toute en couleur!!! Malgrès un raté pour la déco (ca n'a pas pris!!!) J'espère que la prochaine fois j'y arriverai!!! Ingrédients pour le biscuit : 75 g de poudre d’amandes 90 g de sucre glace 17 g de pistaches natures non...

Posté par sharpangel à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, vanille, fruits, buche, rouge

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16 janvier 2011

La buche vanille clémentine et sa variante tout vanille

Pour ces bûches, j'ai pris la recette de la " flocon de neige " de Sylvie d'amuse bouche pour la première, et je l'ai faite en toute vanille pour la deuxième..... Quoi de mieux qu'un bon petit délire après une longue nuit de travail???? Et bien je vous...

Posté par sharpangel à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, vanille, buche, clémentine

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16 janvier 2011

La buche chocolat marron

Voici une bûche qui, grâce a son croustillant aux noisettes, transforme ce dessert des plus classique vu que le marron c'est quand même un incontournable pour Noël, en une bûche originale..... Un chocolat qui l'enrobe d'une brillance telle qu'on a pas...

Posté par sharpangel à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, mousse, buche, creme de marrons, croustillant, glacage

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16 janvier 2011

Le delice poire chocolat en version Buche

Après la version "gâteau" voici la version "bûche" pour un repas de fête Encore un peu d'entrainement pour la déco en chocolat mais elle me plaît vraiment... J'aime la période de Noël pour toutes ses préparations culinaires qu'on ne ferait à aucune autre...

Posté par sharpangel à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, buche

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15 janvier 2011

Bûche Foret Noire

Je vous présente les desserts de Noël (un peu en retard certes!!!!!!) pour le plaisir des yeux....... Même si elles ne sont pas encore au top cet année je trouve que je me suis pas mal démerder!!! J'espère juste en avoir encore pleins d'autres à faire....

Posté par sharpangel à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, buche, griottes, gé noise

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