Articles populaires – Les pâtisseries de Pauline

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Duo de cakes salés pour un apéritif convivial

J'aime les cakes salés pour l'apéritif même si c'est un peu lourd il suffit de les deguster avec modération et gourmandise... Pour ce petit apéritif j'en confectionné un duo de cakes alléchant : une sorte au chorizo, tomate séchée et basilic et une sorte...

Posté par sharpangel à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomate séchée, emmental, lardons, saucisson

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15 janvier 2011

Bûche Foret Noire

Je vous présente les desserts de Noël (un peu en retard certes!!!!!!) pour le plaisir des yeux....... Même si elles ne sont pas encore au top cet année je trouve que je me suis pas mal démerder!!! J'espère juste en avoir encore pleins d'autres à faire....

Posté par sharpangel à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, buche, griottes, gé noise

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17 août 2011

Le chiboust ananas et mousse mangue

Inspirée par une recette de Sylvie d'Amuse bouches, je vous présente ma version un peu plus exotique, adorant autant le chocolat que les fruits, je me suis fait plaisir à faire cet entremet pour accompagner un royal. Il m'a fallu un gros effort pour ne...

Posté par sharpangel à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chiboust, dacquoise, mangue, noix de coco

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2 juin 2010

Entremet myrtille framboise

Une invitation à dîner en début d'aprem??????? Cool je vais amener le dessert!!!!!!! Je vais faire un petit tour dans mon congélateur pour voir s'il y a dedans quelque chose qui pourrait me donner envie de faire une bonne pâtisserie. Des framboises......

Posté par sharpangel à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, framboise, mousse, miroir, myrtille

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10 avril 2010

Entremet Cappuccino

Voila je me lance dans la confection de mon blog... Ça faisait longtemps que j'en avais envie mais le temps me manque un peu.... je dirai même toujours!!!! Mais avec mes petites poupées qui sont arrivées il y a 5 mois maintenant j'ai un besoin d'évasion...

Posté par sharpangel à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, cappuccino, entremet, gâteau, mousse

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5 mars 2014

Pull Apart bread ou Monkey Bread 2eme version pour le #Defiboulange

Encore de la brioche allez-vous me dire... Et oui, une famille de 6 personnes avec 4 enfants et tous très gourmands, le petit dèj' prend une grande place dans la gourmandise au sein de ma maison... Le goûter aussi!!!! Alors les brioches et autres gâteaux...

Posté par sharpangel à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, pate levée, brioche

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13 avril 2014

Pull apart Bread au persil et salami

Cette recette est tirée du blog "amuse bouche", un peu arrangée à ma sauce parce que quand je l'ai vu et lu, elle m'a paru hyper intéressante et le fait de pouvoir partager un p'tit apéro à la bonne franquette est appréciable et apprécié. Je pense que...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pâte levée, persil, salami

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24 mars 2014

Le Pithiviers revisité

J'aime beaucoup la galette mais chez moi, on en fait que pour l'Epiphanie... Normal puisque sinon on n'apprecie plus ces moments de suspense , l'attente de savoir qui sera le roi... Alors, comme la galette est une cousine du Pithiviers, j'ai fais une...

Posté par sharpangel à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pistache, pate feuilletée, crème d'amande

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12 janvier 2014

Millefeuille à la clémentine

Ce matin, en voyant dans la corbeille de fruits pleins de belles clémentines, une envie de dessert a pointé le bout de don nez... Certes, j'adore les manger natures mais dans un dessert c'est vrai gourmand. Alors pourquoi pas en faire un petit millefeuille???...

Posté par sharpangel à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, pate feuilletée, crème pâtissière

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20 avril 2014

Les sablés au thé Earl Grey de Martha Stewart

Marthe Stewart est une artiste, une artiste culinaire je le dis et le confirme..... Si vous essayez une de ces recettes, il y en aura sûrement pleins d'autres qui vont suivre parce qu'elles sont non seulement délicieuses mais aussi inrratable!!!! Testez...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, sablé, martha stewart, Earl grey

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27 mars 2013

Entremet chocolat-caramel beurre salé

Dans le genre "orgasme culinaire", je vous presente un... je ne trouve pas de mot pour le décrire!!!! Un peu sucré mais tellement bon avec cette mousse plus qu'onctueuse au caramel au beurre salé, une gelée au chocolat plus que fondante, une creme au...

Posté par sharpangel à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, caramel beurre salé, noix de pecan

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26 mai 2013

Spécial fêtes des mères... Le coeur fraise pistache façon Paris-Brest!!!!

Je tiens à souhaiter une très bonne fêtes à toutes les mamans... Et pour faire d'une pierre deux coups, j'ai choisi cette recette pour participer au concours "A vos casseroles" de Ôdelices... Un Paris-Brest en forme de coeur pour dire BONNE FÊTE, original...

Posté par sharpangel à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, fraise, creme mousseline, pate à choux

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25 mai 2013

Le Paris-Brest

tout d'abord, un grand bonjour à vous tous... je suis heureuse de découvrir que chaque jour qui passe, vous êtes un peu plus à venir visiter mon blog et çà, ça me touche énormément!!! aujourd'hui, en attendant de vous présenter ma confection pour la fête...

Posté par sharpangel à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme mousseline, creme patissiere, pate à choux, praliné

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22 septembre 2013

Le très classique mille feuilles...

Bonjour à toutes et à tous... Ce n'est certes pas une nouveauté mais un de nos classique français de la pâtisserie que petits comme grands aimeront à coup sûr!!! Le secret??? une pate feuilletée bien colorée et surtout bien caramélisée, une crème pâtissière...

Posté par sharpangel à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fondant, creme patissiere, pate feuilletée

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7 mars 2012

Les cookies made in US

Une petite envie de cookies s'est présentée aujourd'hui mais je voulais des vrais, des originaux, vous savez ceux qui, quand on mord dedans sont d'abord croustillant comme il faut et moelleux à souhait à l'intérieur!!!!! Alors je me suis aventurée sur...

Posté par sharpangel à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, pepites

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17 août 2011

Petites crèmes au chocolat et tartelettes aux mirabelles

Comme on m'a ramener quelques mirabelles bien belles et sucrées (j'ai la chance d'avoir autour de moi des gens qui pensent à moi quand la saison est là!!!), j'ai eu une petite envie de tarte mais mon mari n'en ai pas très fan on ne sais pas pourquoi parce...

Posté par sharpangel à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, creme, mirabelle, tartelette

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17 juillet 2011

Le Royal et sa deco aux Maltesers

Voici un entremet réalisé pour un anniversaire qui raviera tous les amateurs de chocolat..... Ingrédients : Pour le biscuit 2 oeufs60 g de sucre en poudre40 g de poudre d'amandes2 cs de farine rases30 g de beurre fondu½ c à café de levure chimique Pour...

Posté par sharpangel à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, feuillety, pralin

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7 décembre 2013

Les vanille kipferl

Voici une autre version des "Kipferl".... Ceux-ci sont délicatement parfumés à la vanille. Subtil et délicieux!!!!! 70g de sucre semoule 4 pointes de couteau de vanille en poudre 240g de beurre 280g de farine 120g d'amande mondées en poudre 1 cc d'arome...

Posté par sharpangel à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noël, arome

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7 décembre 2013

Les bonnets de moine

Une recette fruitée grâce à la confiture de quetsches, un produit bien de chez nous... Les bonnets de moine changent un peu des éternels biscuits secs. 150g de beurre 150g de sucre 80g d'amandes mondées moulues 300g de farine 25g de maïzena 2 oeufs sel...

Posté par sharpangel à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, quetsches, noël, confiture

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7 décembre 2013

Les Schwobebredle ou petits gâteaux de Noël aux amandes

Pour la petite histoire, en Alsace, depuis aussi longtemps que l'on puisse se rappeler, les cuisinières préparaient tous les jours ces fameux petits gâteaux à partir du premier dimanche de l'avent afin de pouvoir faire patienter les enfants qui n'attendent...

Posté par sharpangel à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amandes, cannelle, noël

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2 avril 2011

La tarte poire chocolat.... fondante a souhait...

Qui c'est qui adore les poires et qui, quand je demande à quoi il veut la tarte que je me prépare à faire, sans aucune hésitation me hurle "POIRE CHOCOLAT"*?????? mon cher mari bien sur... Que voulez-vous, il en voit, il en veut!!!!!! et si j'en ai à...

Posté par sharpangel à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, mousse, poire

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16 janvier 2011

La buche vanille clémentine et sa variante tout vanille

Pour ces bûches, j'ai pris la recette de la " flocon de neige " de Sylvie d'amuse bouche pour la première, et je l'ai faite en toute vanille pour la deuxième..... Quoi de mieux qu'un bon petit délire après une longue nuit de travail???? Et bien je vous...

Posté par sharpangel à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, vanille, buche, clémentine

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26 avril 2010

Entremet Framboise-pistache

Ma belle-mère vient de fêter ses 58 ans et pour cette occas' j'ai décider de lui offrir un gâteau d'anniversaire!!! Comme il me restait des framboises dans mon congélateur, je me suis mise derrière mon écran pour chercher LE gâteau sur la toile..... et...

Posté par sharpangel à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, framboise, pistache, bavarois

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25 juillet 2010

Entremet chocolat poire caramel.......

Le petit dernier, un trio de mousse mais pas un trois chocolat!!!! J'ai envie d'y mettre un peu de fruit, alors pourquoi pas de la poire. Et avec du caramel ça pourrais être sympa non??? Aller va pour chocolat poire et caramel... Seul bémol dans cet entremet...

Posté par sharpangel à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, poire, caramel

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27 juillet 2014

Pull apart Bread au persil et salami

Après un petit temps d'absence me revoilà avec mes recettes parce que j'ai eu le temps d'en faire pas mal mais pour tenir à jour mon blog, il m'en a manqué!!! Mais je vous promet que je vais essayer d'être un peu plus régulière dans mes publications......

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pate levée, persil, salami

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