Articles populaires – Les pâtisseries de Pauline

7 décembre 2013

Les boules coco

On a qu'une seule envie.... ne pas attendre qu'ils soient présentés sur la table et les dévorer sitôt sortis du four!!! Voici une recette des plus simple à préparer autant qu'à déguster. 250g de noix de coco râpée 180g de sucre 2 oeufs Mélanger tous les...

Posté par sharpangel à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noël, coco

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16 janvier 2011

Le delice poire chocolat en version Buche

Après la version "gâteau" voici la version "bûche" pour un repas de fête Encore un peu d'entrainement pour la déco en chocolat mais elle me plaît vraiment... J'aime la période de Noël pour toutes ses préparations culinaires qu'on ne ferait à aucune autre...

Posté par sharpangel à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, buche

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3 avril 2011

Petits feuilletés aux saucisses et piment d'espelette

Encore des petites bouchées apéritives des plus simple et des plus rapide à réaliser... alors pourquoi se ruiner à les acheter en grandes surfaces alors qu'on a tous une pâte feuilletée et de quoi l'agrémenter dans nos réfrigérateurs??? Je suis certaine...

Posté par sharpangel à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés, piment d'espelette, saucisse

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17 avril 2010

Tarte au citron meringuée

Quoi de plus savoureux qu'une tarte au citron meringuée pour tout amateur de cet agrume???? Avec un lemon curd parfaitement équilibré bien entendu.... Associé à une meringue italienne fondante à souhait voici un plaisir sucré incomparable!!! Elle était...

Posté par sharpangel à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, tarte

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13 février 2011

Le 3 chocolats

Pour une commande j'ai eu a faire le 3 chocolats!!!!!!!!!!! Après quelques recherches pour une idée de deco, je me suis (plus que) inspirée du 3 chocolats de Sylvie d'amuse bouche.... J'ai eu envie de mettre une touche de brillant sur ce gâteau alors...

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Tags: chocolat, mousse, macarons

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5 mai 2010

Macarons au chocolat

Aujourd'hui je me suis décidé à faire des macarons puisque j'avais des blancs d'oeufs à utiliser au frigo!!!!!!!!!!! Mais pas facile avec des jumelles de 5 mois. Entre les pleurs, les couches, les biberons et les petits pots, j'étais un peu désespéré...

Posté par sharpangel à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, macarons

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20 mai 2010

Biscuits roses

Il me fallait des biscuits roses pour la déco de mon presque tiramisu mais je n'en avait pas au fond de mes placards. On ne va pas s'arrêter à ça, se serai baisser les bras un peu trop vite... qu'à cela ne tienne, je vais m'en faire!!! Pour une 40aine...

Posté par sharpangel à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, reims, rose

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1 février 2014

Les petits pots de crème au chocolat caramel de Nestlé dessert

Ma fille, me réclamant quasi tout les jours des crèmes dessert au chocolat, la publicité aidant, j'ai décidé de lui faire ce petit plaisir en préparant des petits pots de crèmes................. En faisant les courses, l'autre jour, j'ai acheté une tablette...

Posté par sharpangel à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, creme, caramel

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28 mai 2014

Cookies au chocolat

Hummmmmmm les cookies... les petits comme les grands les adorent... mais uniquement les "vrais", ceux que les américains confectionnent et affectionnent!!! Un cookie digne de ce nom est une pure merveille quand il est croustillant dehors et ultra moelleux...

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Tags: chocolat, vanille, cookies

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27 janvier 2013

Les shortbreads de Martha Stewart

Le "Shortbread" est un biscuit très riche en beurre originaire d'Ecosse... Avant de devenir ce petit sablé, le shorbread était un pain riche sucré et additionné d'épices. Puis la levure à était remplacée par le beurre pour donner un des meilleurs sablé...

Posté par sharpangel à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, martha stewart, shortbread

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7 décembre 2013

Les sablés

La maison embaume les petits gâteaux qui sortent à peine du four et mes filles ne peuvent s'empêcher de me tourner autour en criant de joie "maman....gâteaux!!!!!! maman....gâteaux!!!! et j'adore voir leurs yeux pétiller à la vue de toutes ces douceurs...

Posté par sharpangel à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël, sablé

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7 décembre 2013

Tranches à l'orange

Une dernière recette pour compléter et conclure cette série de douceurs pour les fêtes de fin d'année... Pour la pâte 250g de farine 1 cc de levure chimique 125g de beurre 100g de sucre le zeste d'1/2 citron 1 oeuf et 1 jaune Pour la garniture 100g amandes...

Posté par sharpangel à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël, orange

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14 mai 2012

Le carré aux fraises

Un peu de fraîcheur de saison et de gourmandise pour ce dessert que l'on peut trouver dans toutes les bonnes pâtisserie car c'est un incontournable de nos tables dès que la belle saison commence. quel plaisir de trouver de bons fruits rouges gorgés de...

Posté par sharpangel à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, creme patissiere, amandes

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7 décembre 2013

Les kipferl

Et oui... Noël approche!!! J'adore cette période qui me rappelle mon enfance. Ma cuisine embaume l'odeur des petits gâteaux qui cuisent dans le four... l'odeur des épices... comme quand j'étais petite et que ma maman préparer les bredele qui ne demandaient...

Posté par sharpangel à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amandes, noël

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4 novembre 2011

Charlotte fruits rouge et citron

Voici ma derniere confection, j'avais une envie de fraises mais aussi de fraîcheur... la charlotte aux fraises dont la recette à été empreintée à Sylvie d'amuse bouche (recette ici) à été mon coup de coeur du jour avec l'association de la fraise et du...

Posté par sharpangel à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraise, charlotte

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2 avril 2011

Des petites gougères aux lardons et à l'emmental

Voici un petit coup de coeur que je ne peut que partager pour continuer dans ma petite envie de salé!!!!! Des gougères... léger et parfumé, simple pour ainsi dire...Une bouchée étonnante, inattendue quand on croque dedans pour la première fois... mais...

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Tags: pate à choux, emmental, lardons

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15 octobre 2012

Entremet fraise citron

J'aime l'été et ces fruits gorgés de soleil.... Il n'y rien de mieux comme saison pour faire de délicieux entremets fruités comme on les aimes....... Une délicieuse mousse fraise, une agréable creme au citron sur un biscuit fait de biscuits roses de Reims...

Posté par sharpangel à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse, fraise

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5 janvier 2013

La pâte feuilletée rapide

La pâte feuilletée est une pâte fastidieuse à réaliser car elle demande beaucoup de temps pour sa préparation, entre l'attente et le tourage... Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte feuilletée rapide à préparer empreintée à Mercotte.... Avec...

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Tags: pate feuilletée, pâte

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26 janvier 2014

Le macaron.... toute une histoire

L'histoire du macaron remonte bien loin...Je vais essayer de la retracer avec vous... Sa trace commence au Maghreb où les pâtisseries étaient surtout basées sur le sucre et la pâte d'amande, on le trouve dans les écrits au XVe siècle sous le nom de "Louzieh"...

Posté par sharpangel à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, Chistophe Felder

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3 août 2014

Les macarons au citron

Les macarons sont un de mes pêchés mignons... Comment résister à en déguster alors qu'il n'y a que ces gourmandises qui éveillent les papilles rien qu'en les regardant? Et cette texture incomparable quand arrive le moment d'y croquer à pleines dents?...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, macaron

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14 février 2014

Joyeuse Saint Valentin

A tous les amoureux je souhaite la plus belle des fêtes... Malheureusement, étant très occupée par mon travail, mes enfants, mon homme et ma maison, je n'ai pas eu l'occasion de vous présenter une gourmandise pour amoureux gourmands mais je ne pouvais...

Posté par sharpangel à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cœur

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4 janvier 2013

Les bûches..... de toutes sortes!!!

N'ayant pas eu le temps de les poster avant les fêtes, ce qui est bien entendu plus que dommage, mais le temps me manque chaque années vu qu'a la maison c'est un véritable marathon.... je vous présente celles que j'ai confectionné cette année!!!!

Posté par sharpangel à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, chocolat, framboise, poire, vanille, chocolat blanc, chantilly, clémentine, orange, mangue, cerise, chocolat au lait, fruits éxotiques, grand marnier, marron, nougat, pomme, thé matcha, whiskie

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28 février 2012

Sablés choco-vanille

Dans la série petits sablés pour rassasier l'appetit (ou la gourmandise.....) des petites puces..... Je leur ai préparé des petits coeurs sablés au chocolat et à la vanille ou l'art d'utiliser les restes de chocolat de Pâques et il n'y a pas que les filles...

Posté par sharpangel à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille

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7 décembre 2013

Les petits gâteaux au beurre ou Butterbredele

Aussi incontournables dans la tradition de Noël que les Schwobebredele, les Butterbredele ont ce bon gout (comme le souligne le nom...) de beurre qu'on aime tant!!! 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 15g de sucre vanillé 2 oeufs Mélanger le beurre,...

Posté par sharpangel à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noël

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7 janvier 2012

Confit de figues

Une deuxième petite conserve... un confit de figues qui est un régal avec un foie gras et un bon pain de campagne!!! A déguster sans aucune modération!!!!! Pour 8 petites conserves 500g de figues rouges 300g de sucre 5cl d'huile d'olive 3cl de vinaigre...

Posté par sharpangel à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, figue

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