Articles populaires – Les pâtisseries de Pauline

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Succès aux noisettes inspiré par LeNotre

Bonjour la communauté de cuisinautes.....Je tiens à m'excuser de mon manque d'assiduité de ces derniers temps parce que le temps, justement me manque et malgré l'entousiasme que j'éprouve à publier de nouvelles recettes, je suis toujours hyper occupée...

Posté par sharpangel à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, creme mousseline, praliné, pralinoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2014

Sablés fourrés au chocolat au lait

Ahhh les enfants.... Qu'est ce qu'une maman ne ferait pas pour eux... J'adore voir mes enfants se régaler avec des biscuits fait maison et savoir qu'ils ne vont pas manger pour le goûter des cochonneries industrielles me mets en joie. Aujourd'hui, ce...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, biscuit, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 février 2014

Le gateau de crèpes version salé

A la chandeleur, on fait sauter les crèpes!!! Et on en profite bien parce que c'est un des rares jours où j'en fait parce qu'il y a tellement de pâtisseries et autres douceurs qui me passe par l'esprit et que j'ai envie de faire que les crêpes, je les...

Posté par sharpangel à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, béchamel, champignon, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2014

Le bavarois aux fraises

L'été dernier, à la saison des fraises, nous sommes aller en cueillir avec les enfants. Ils en ont d'ailleurs bien profité et en on mangé une bonne quantité!!!! Malgré tous ce qu'ils ont engloutis, la cueillette fût plus que bonne... 11 kg nous avons...

Posté par sharpangel à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, fraise, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2013

L'Irish Coffee

Aujourd'hui je vous propose une recette de buche (qui vient d'A mes nuits blanches) détournée... Pour une commande j'ai eu à faire la buche Irish Coffee version gâteau et voici ce que ca donne... je le trouve très beau, plein de finesses et classieux!!!!...

Posté par sharpangel à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat, chantilly, whiskie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Boules de linz fourrées

Encore une petite recette à la confiture. 125g d'amandes moulues 125g de beurre 125g de sucre 125g de farine 1 pincée de girofle moulu 1/2 cc de canelle moulue 1 pincée de levure chimique 1 oeufs 1CS de cacao amer 50g amandes effilées confiture de framboise...

Posté par sharpangel à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, amandes, noël, confiture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Les cornets à la pâte d'amande

Voici une de mes recettes de petits gâteaux favorite que je fais absolument tous les ans... Qui est très longue à faire mais ils sont tellement bons!!!!! 75g de beurre 150g de sucre glace 50g de noisettes moulues 75g de farine 4 blancs d'oeufs Pâte d'amande...

Posté par sharpangel à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pâte d'amande, noël, kirsch

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2011

Une petite serie d'amuses bouches feuilletés tout simples mais si bon....... les croissants au chorizo, tomates séchées et feta

Une petite envie de changement pour l'apéro??? moi ça m'arrive relativement souvent parce que ça fait du bien de se faire plaisir et la pâtisserie peut aussi se décliner en version salé... Alors pour inaugurer ma nouvelle catégorie voici mon premier amuse-bouche...

Posté par sharpangel à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, feta, pate feuilletée, tomate séchée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2010

Bouchées à la pâte d'amande

Comme mon envie de pâtisserie du jour ne s'est pas assouvie avec ma tarte, et qu'en faisant mes placards à la recherche d'idées, j'ai trouvé de la pâte d'amande tricolore achetée à Noël dernier pour ma période "petits gâteaux de Noël", mais aussi des...

Posté par sharpangel à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, chocolat, noisette, pâte d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2011

Un très beau livre de Pierre Hermé

Aujourd'hui je n'ai pas de recette à vous proposer mais un très bel ouvrage à partager.... un cadeau qui n'aurai pas pu me faire plus plaisir que ce magnifique livre de recette d'un des plus grands du monde de la pâtisserie qui n'est autre que Pierre...

Posté par sharpangel à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre, patisserie, pierre hermé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Petits gâteaux aux noix

Encore un incontournable.... les petits gâteaux aux noix... Noël ne serait pas Noël sans tout ces parfums de fruits secs et d'épices, non??? Alors autant tous les mettre à profit. 400g de farine 150g de beurre 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g...

Posté par sharpangel à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, noël, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2014

Le gâteau de crêpes version sucré

Pour l'appetit des enfants, le sucré ça passe mieux!!!!! Alors que nous, nous n'aimons que ce qui est bon, on a l'impréssion qu'eux pourraient manger n'importe quoi tant qu'il y a du sucre dedans.... Donc pour cette version sucrée du gâteau de crêpes,...

Posté par sharpangel à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crêpe, banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2014

Tirons les rois...

Le choix est encore à faire, est-ce que ce sera une galette???? ou bien une brioche??? Suivant la région ou le pays où nous vivons les traditions changent. Mais que l'on vive en Alsace ou en provence, à l'épiphanie, la tradition est de tirer les rois...

Posté par sharpangel à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, amandes, pate levée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2014

Le gâteau des Iles de ma p'tite maman

Il se trouve que chacune et chacun d'entre nous a commencé à "pâtisser" avec un gâteau de notre maman où de notre grand mère... pour ma part c'est le gâteau des îles que ma maman m'a appris a faire alors que j'étais haut comme trois pommes... Et c'est...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, coco, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2014

Le Streusel made in Alsace

Tout bon alsacien connait cette brioche bien particulière qui mérite qu'on l'a répende!!!!! Mais qu'est ce qu'un Streusel me direz-vous??? C'est simple, c'est une brioche fondante à souhait recouverte d'un délicieux crumble au délicieux parfum de cannelle......

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cannelle, pâte levée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2013

Les Scones à l'emmental

En ce moment, avec les températures qui ont chutées, ici en Alsace (environ 14°C...GRRRrrrrr) ont a un peu froid mais en même temps, j'ai pas trop envie d'allumer le chauffage parce que en Septembre ça fais mal!!!! Alors pour ce réchauffer un minimum,...

Posté par sharpangel à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, levure, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2014

Des petits pains au lait bien dodus...

Tout le monde connaît le petit pain au lait. Petite viennoiserie proche de la brioche ou le petit déjeuner plus que parfait!!! Sa mie fondante et aérée, sa saveur légèrement sucrée, il est excellent avec un peu de beurre et de confiture accompagné d'un...

Posté par sharpangel à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure, pate levée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2013

Mes premiers vrai croissants...

Avant de commencer ce post, je voulais remercier le jury de "a vos casseroles" qui m'a décerné le deuxième prix du concours pour mon Paris-Brest en coeur à la fraise et à la pistache spécial fête des mères... Pour le passage de mon CAP patissier, j'ai...

Posté par sharpangel à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, pâte feuilletée, pâte levée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2013

Biscuits au citron vert de Martha Stewart

Des petits biscuits tellement fondants qu'ils m'ont littéralement fait craqué!!!! Et ce bon gout de citron vert leurs donne une touche d'originalité incroyable!!!!! 80g de beurre 20g de sucre glace 2cc d'extrait naturel de vanille Le zeste de 2 citrons...

Posté par sharpangel à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, martha stewart, citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2012

Cupcakes surprise d'après Pâques

Mmmmmm le bon chocolat de Pâques..... Voir les yeux des plus petits s'emerveiller à la seule vue d'un lapin, d'une poule, d'une cloche ou juste de petits oeufs en chocolat dans les recoins de la maison ou du jardin c'est que du bonheur ........c'est bien...

Posté par sharpangel à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, ganache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2012

Alfajores con dulce de leche

Pour la petite histoire, l'alfajor est une pâtisserie venue d'Argentine qui se compose de 2 petits biscuits assemblés par une douceur sucrée.... Je n'en dirai pas plus pour pouvoir vous faire découvrir toutes les variantes que je connaisse!!!!! Ce soir,...

Posté par sharpangel à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, dulce de leche, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2011

Les petites joies de Noel....

Ah les joies de Noël... Les petits gâteaux, les chocolats, le beau sapin, les repas en famille.... Qui n'aime pas les fêtes de fin d'année???? Pas moi c'est certain mais uniquement pour les gourmandises inombrables et les bons moments passer autour d'une...

Posté par sharpangel à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, épices, liqueur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Damiers

Les damiers demandent un peu de temps et de travail mais le résultat en vaut la chandelle!!!!! 230g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 1 cc d'arome naturel de vanille 350g de farine 3 CS de cacao 1 pincée de sel Blanchir le beurre ramolli et le sucre. Ajouter...

Posté par sharpangel à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noël, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2013

Les batonnets aux noisettes

Un bon petit gout de noisette sur le palet... rien de comparable pour les amateurs de fruits secs... 220g de farine 100g de beurre 200g de sucre sel 200g de noisettes moulues 2 oeufs Frotter entre les paumes des mains, la farine et le beurre coupé en...

Posté par sharpangel à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noisette, noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2012

Biscuits au citron et à la vanille

Histoire d'amener un peu de fraîcheur et de peps, voici un petit biscuit au citron et à la vanille qui a été bien apprécié!!! 100g de beurre 160g de sucre en poudre 1/2cc de vanille en poudre Le zeste d'un citron Le jus d'un 1/2 citron 5 gouttes d'arôme...

Posté par sharpangel à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, biscuit, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>