Les pâtisseries de Pauline

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Pull apart Bread au persil et salami

Cette recette est tirée du blog "amuse bouche", un peu arrangée à ma sauce parce que quand je l'ai vu et lu, elle m'a paru hyper intéressante et le fait de pouvoir partager un p'tit apéro à la bonne franquette est appréciable et apprécié. Je pense que...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pâte levée, persil, salami

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9 avril 2014

Sablés fourrés au chocolat au lait

Ahhh les enfants.... Qu'est ce qu'une maman ne ferait pas pour eux... J'adore voir mes enfants se régaler avec des biscuits fait maison et savoir qu'ils ne vont pas manger pour le goûter des cochonneries industrielles me mets en joie. Aujourd'hui, ce...

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, biscuit, sablé

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24 mars 2014

Le Pithiviers revisité

J'aime beaucoup la galette mais chez moi, on en fait que pour l'Epiphanie... Normal puisque sinon on n'apprecie plus ces moments de suspense , l'attente de savoir qui sera le roi... Alors, comme la galette est une cousine du Pithiviers, j'ai fais une...

Posté par sharpangel à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pistache, pate feuilletée, crème d'amande

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5 mars 2014

Pull Apart bread ou Monkey Bread 2eme version pour le #Defiboulange

Encore de la brioche allez-vous me dire... Et oui, une famille de 6 personnes avec 4 enfants et tous très gourmands, le petit dèj' prend une grande place dans la gourmandise au sein de ma maison... Le goûter aussi!!!! Alors les brioches et autres gâteaux...

Posté par sharpangel à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, pate levée, brioche

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2 mars 2014

Pull Apart Bread ou Monkey Bread pour le #Defiboulange

Avant de m'incrire au CAP Pâtissier, je ne travaillais que très rarement la pâte levée. Pourquoi??? Je ne sais pas... peut-être parce que ça me paraissait assez difficile à travailler, peut être que j'ai eu des échecs en la travaillant... Bref je ne m'y...

Posté par sharpangel à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, pate levée, brioche, Defiboulange, bread

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26 février 2014

Le cake de Pierre Hermé revisité... à l'orange

Ahhh Pierre Hermé, pâtissier hors pairs, ses créations me mettent l'eau à la bouche et me donne une envie folle de pâtisser. Ayant déjà fait et adoré son cake au citron, une idée de le revisiter à l'orange m'est venue... Aussitôt pensé, aussitôt fait!!!!...

Posté par sharpangel à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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23 février 2014

Le Diabolique d'Eryn

Je dois avouer qu'il y a des jours où l'on manque un peu d'imagination alors dans ces moments là, je pars à la découverte des recettes de mes collègues bloggeurs. Au cours de mes recherches, je suis tombée sur le blog d'Eryn et sur son "diabolique" qui...

Posté par sharpangel à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, caramel, fondant, crêpe dentelle, ricotta

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17 février 2014

Le bavarois aux fraises

L'été dernier, à la saison des fraises, nous sommes aller en cueillir avec les enfants. Ils en ont d'ailleurs bien profité et en on mangé une bonne quantité!!!! Malgré tous ce qu'ils ont engloutis, la cueillette fût plus que bonne... 11 kg nous avons...

Posté par sharpangel à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, fraise, génoise

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17 février 2014

La brioche tréssée

Hummmm la bonne odeur de la brioche qui cuit, qui gonfle, qui dore... Le plaisir absolu!!! Et oui, en ce moment c'est les tartines de brioche au p'tit dèj' et j'adore les manger avec un bon café... Et vous??? Vous l'aimez comment??? La recette a été empruntée...

Posté par sharpangel à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, pate levée

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14 février 2014

Joyeuse Saint Valentin

A tous les amoureux je souhaite la plus belle des fêtes... Malheureusement, étant très occupée par mon travail, mes enfants, mon homme et ma maison, je n'ai pas eu l'occasion de vous présenter une gourmandise pour amoureux gourmands mais je ne pouvais...

Posté par sharpangel à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cœur

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