Les pâtisseries de Pauline

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Les petits gâteaux au beurre ou Butterbredele

Aussi incontournables dans la tradition de Noël que les Schwobebredele, les Butterbredele ont ce bon gout (comme le souligne le nom...) de beurre qu'on aime tant!!! 500g de farine 250g de beurre 250g de sucre 15g de sucre vanillé 2 oeufs Mélanger le beurre,...

Posté par sharpangel à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, noël

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7 décembre 2013

Les kipferl

Et oui... Noël approche!!! J'adore cette période qui me rappelle mon enfance. Ma cuisine embaume l'odeur des petits gâteaux qui cuisent dans le four... l'odeur des épices... comme quand j'étais petite et que ma maman préparer les bredele qui ne demandaient...

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Tags: gâteau, amandes, noël

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7 décembre 2013

Duchesses au pralin

Ces petits biscuits so nt tellement a tomber que mon mari m'en a manger la moitié... GRRRRR.... pourtant il sait que c'est interdit de toucher!!!!! Mais comment lui en vouloir d'aimer les bonnes choses??? Alors voici la recette de ces petits gâteaux qui...

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Tags: noisette, pralin

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7 décembre 2013

Les palets des dames

Je continue dans la série "Petits gâteaux de Noël" avec les palets des dames... d'autres les appellent "sultanines", Petit pêché mignon pour tous les fans de gateaux secs et de raisins secs.... dont voici la recette. 150g de farine 125g de beurre 125g...

Posté par sharpangel à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, raisin

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7 décembre 2013

Les sablés

La maison embaume les petits gâteaux qui sortent à peine du four et mes filles ne peuvent s'empêcher de me tourner autour en criant de joie "maman....gâteaux!!!!!! maman....gâteaux!!!! et j'adore voir leurs yeux pétiller à la vue de toutes ces douceurs...

Posté par sharpangel à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël, sablé

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7 décembre 2013

Les Schwobebredle ou petits gâteaux de Noël aux amandes

Pour la petite histoire, en Alsace, depuis aussi longtemps que l'on puisse se rappeler, les cuisinières préparaient tous les jours ces fameux petits gâteaux à partir du premier dimanche de l'avent afin de pouvoir faire patienter les enfants qui n'attendent...

Posté par sharpangel à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amandes, cannelle, noël

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17 octobre 2013

Quand la poire veut jouer à cache cache...

Quand la poire joue à cache cache avec le caramel au beurre salé.... L'idée de la tarte cachée sous une mousse onctueuse m'a beaucoup plus dans "un air de Normandie" que j'ai eu envie de reproduire l'expèrience!!! Qui était, soit dit en passant, une vrai...

Posté par sharpangel à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, caramel, amandes, caramel beurre salé, nougatine

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22 septembre 2013

Le très classique mille feuilles...

Bonjour à toutes et à tous... Ce n'est certes pas une nouveauté mais un de nos classique français de la pâtisserie que petits comme grands aimeront à coup sûr!!! Le secret??? une pate feuilletée bien colorée et surtout bien caramélisée, une crème pâtissière...

Posté par sharpangel à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fondant, creme patissiere, pate feuilletée

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20 septembre 2013

#Defiboulange les egg boat de Pauline

Bonjour à toutes et à tous, Ce #defiboulange m'a inspirée... du pain baguette... des oeufs..... Ca nous donne des Egg Boat garnis d'oeufs brouillés au thon et mascarpone, le tout gratiné à l'emmental..... Et je peux vous garantir que c'est un vrai régal!!!...

Posté par sharpangel à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, emmental, oeufs, boulange, défi, thon

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13 septembre 2013

Les Scones à l'emmental

En ce moment, avec les températures qui ont chutées, ici en Alsace (environ 14°C...GRRRrrrrr) ont a un peu froid mais en même temps, j'ai pas trop envie d'allumer le chauffage parce que en Septembre ça fais mal!!!! Alors pour ce réchauffer un minimum,...

Posté par sharpangel à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, levure, pain

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