Ma fille, me réclamant quasi tout les jours des crèmes dessert au chocolat, la publicité aidant, j'ai décidé de lui faire ce petit plaisir en préparant des petits pots de crèmes................. En faisant les courses, l'autre jour, j'ai acheté une tablette de chocolat caramel de Nestlé Dessert en me doutant bien que je saurai quoi en faire à un moment ou à un autre................ Et voilà, ça fera de bons petits desserts!!!!!!

Pour environ 8 petits pots, il vous faudra :

80cl de lait entier

20cl de crème liquide entière

150g de chocolat caramel Nestlé Dessert

50g de chocolat noir

5 jaunes d'oeufs

50g de sucre

Préchauffer le four à 150°C avec le plat de cuisson à demi rempli d'eau pour faire le bain-marie.

Dans une casserole, mettre à chauffer le lait et la crème à feux moyen.

Dans la cuve du robot, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent..

Râpez le chocolat finement,.

Versez le mélange lait/crème sur les jaunes et fouettez un peu pour avoir un mélange homogène puis remettre le tout dans la casserole. Faites épaissir comme une crème anglaise, la masse doit napper la cuillère et la température doit être de 83°C exactement.

Ensuite, versez cette préparation sur le chocolat petit à petit en remuant pour que le chocolat soit bien fondu et obtenir un appareil lisse.

Versez enfin dans les petits pots, placez-les dans le bain-marie et enfournez pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laissez-les refroidir à température ambiante puis placez-les au moins 2h au réfrigérateur!!!!!

Les crèmes étaient tellement bonnes qu'il n'y a pas que les enfants qui en auraient avalés une deuxième pour le dessert!!!!!!!

Les petits pots de crème au chocolat caramel de Nestlé dessert

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