orange - Les pâtisseries de Pauline

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orange

21 avril 2014

Une Mouna (ou Mona) pour Pâques

Une Mouna (ou Mona) pour Pâques

Chaque région a sa tradition de pâtisserie pour Pâques. Ici, en Alsace, nous avons l'agneau Pascal mais je ne vais pas vous présenter de recette de celle-ci aujourd'hui car dans ma famille nous en avons une autre, qui pour mon grand bonheur est aussi...

Posté par sharpangel à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, pâte levée, brioche, Pâques

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26 février 2014

Le cake de Pierre Hermé revisité... à l'orange

Le cake de Pierre Hermé revisité... à l'orange

Ahhh Pierre Hermé, pâtissier hors pairs, ses créations me mettent l'eau à la bouche et me donne une envie folle de pâtisser. Ayant déjà fait et adoré son cake au citron, une idée de le revisiter à l'orange m'est venue... Aussitôt pensé, aussitôt fait!!!!...

Posté par sharpangel à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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2 février 2014

Fêtons la Chandeleur...

Fêtons la Chandeleur...

Ahhhhh la Chandeleur, pour les amateurs de crêpes c'est une date à ne pas rater!!!!! Mais qu'est ce que la chandeleur???? Alors avant de se régaler, un peu d'histoire.... La Chandeleur est une fête à la base, religieuse qui se fête 40 jours après Noël...

Posté par sharpangel à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, orange, carambar, crêpe, sauce, supreme

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7 décembre 2013

Tranches à l'orange

Tranches à l'orange

Une dernière recette pour compléter et conclure cette série de douceurs pour les fêtes de fin d'année... Pour la pâte 250g de farine 1 cc de levure chimique 125g de beurre 100g de sucre le zeste d'1/2 citron 1 oeuf et 1 jaune Pour la garniture 100g amandes...

Posté par sharpangel à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noël, orange

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19 février 2013

Entremet chocolat orange

Entremet chocolat orange

Une petite commande spéciale pour un anniversaire qui m'a bien inspiré, un gateau parfums chocolat et orange..... Une association très plaisante et équilibrée et d'un raffinement incroyable... A refaire!!! Sur une base de biscuit aux amandes/cacao et...

Posté par sharpangel à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte d'amande, mousse, mascarpone, feuillety, amandes, cacao, orange

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4 janvier 2013

Les bûches..... de toutes sortes!!!

Les bûches..... de toutes sortes!!!

N'ayant pas eu le temps de les poster avant les fêtes, ce qui est bien entendu plus que dommage, mais le temps me manque chaque années vu qu'a la maison c'est un véritable marathon.... je vous présente celles que j'ai confectionné cette année!!!!

Posté par sharpangel à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, chocolat, framboise, poire, vanille, chocolat blanc, chantilly, clémentine, orange, mangue, cerise, chocolat au lait, fruits éxotiques, grand marnier, marron, nougat, pomme, thé matcha, whiskie

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