poire - Les pâtisseries de Pauline

750 grammes

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poire

17 octobre 2013

Quand la poire veut jouer à cache cache...

Quand la poire veut jouer à cache cache...

Quand la poire joue à cache cache avec le caramel au beurre salé.... L'idée de la tarte cachée sous une mousse onctueuse m'a beaucoup plus dans "un air de Normandie" que j'ai eu envie de reproduire l'expèrience!!! Qui était, soit dit en passant, une vrai...

Posté par sharpangel à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, caramel, amandes, caramel beurre salé, nougatine

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4 janvier 2013

Les bûches..... de toutes sortes!!!

Les bûches..... de toutes sortes!!!

N'ayant pas eu le temps de les poster avant les fêtes, ce qui est bien entendu plus que dommage, mais le temps me manque chaque années vu qu'a la maison c'est un véritable marathon.... je vous présente celles que j'ai confectionné cette année!!!!

Posté par sharpangel à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, chocolat, framboise, poire, vanille, chocolat blanc, chantilly, clémentine, orange, mangue, cerise, chocolat au lait, fruits éxotiques, grand marnier, marron, nougat, pomme, thé matcha, whiskie

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2 avril 2011

La tarte poire chocolat.... fondante a souhait...

La tarte poire chocolat.... fondante a souhait...

Qui c'est qui adore les poires et qui, quand je demande à quoi il veut la tarte que je me prépare à faire, sans aucune hésitation me hurle "POIRE CHOCOLAT"*?????? mon cher mari bien sur... Que voulez-vous, il en voit, il en veut!!!!!! et si j'en ai à...

Posté par sharpangel à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, mousse, poire

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16 janvier 2011

Le delice poire chocolat en version Buche

Le delice poire chocolat en version Buche

Après la version "gâteau" voici la version "bûche" pour un repas de fête Encore un peu d'entrainement pour la déco en chocolat mais elle me plaît vraiment... J'aime la période de Noël pour toutes ses préparations culinaires qu'on ne ferait à aucune autre...

Posté par sharpangel à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, buche

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25 juillet 2010

Entremet chocolat poire caramel.......

Entremet chocolat poire caramel.......

Le petit dernier, un trio de mousse mais pas un trois chocolat!!!! J'ai envie d'y mettre un peu de fruit, alors pourquoi pas de la poire. Et avec du caramel ça pourrais être sympa non??? Aller va pour chocolat poire et caramel... Seul bémol dans cet entremet...

Posté par sharpangel à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, poire, caramel

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1 juin 2010

Délice poire-chocolat

Délice poire-chocolat

J'ai acheter ce matin, sur le marché près de chez moi, des poires.... Même si c'est un fruit que je n'affectionne pas cru à cause de sa texture filandreuse, j'adore le cuisiner. Enfin quand il en reste parce que ce n'est pas le cas de mon cher et tendre...

Posté par sharpangel à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, mousse, mascarpone, miroir, poire

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