bavarois - Les pâtisseries de Pauline

Mousse bavaroise façon tarte aux fraises et citron vert

Je tiens à souhaiter à toutes les mamans une très bonne fête, en particulier à ma p'tite maman chérie qui est trop loin de moi..... Et pour fêter ce jour je me suis attelée à une petite création de saison et pleine de peps parce que les fraises et le...

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Tags: mousse, bavarois, fraise, citron vert, bavaroise, carpaccio, pâte sucrée

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17 février 2014

Le bavarois aux fraises

L'été dernier, à la saison des fraises, nous sommes aller en cueillir avec les enfants. Ils en ont d'ailleurs bien profité et en on mangé une bonne quantité!!!! Malgré tous ce qu'ils ont engloutis, la cueillette fût plus que bonne... 11 kg nous avons...

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Tags: bavarois, fraise, génoise

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10 février 2013

Un petit goût d'Asie..... pour ce gateau aux litchis et aux framboises

Une petite envie de fraîcheur et d'exotisme pour fêter mes 30 ans et ça faisait très longtemps que cette association me donnait envie... la douceur et le goût surprenant de ce fruit venu d'Asie associé à l'acidité de la framboise...... un véritable plaisir...

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Tags: framboise, mousse, bavarois, biscuit rose, litchi, coulis

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6 janvier 2013

Entremet praliné pêche

Avec cet entremet, je n'ai pas de recette à vous proposer aujourd'hui car vous pourrez la trouver ici..... juste la réalisation de mes petites mains pour une commande spéciale!!!!!! A ne surtout pas hésiter à le confectionner... j'ai été littéralement...

Posté par sharpangel à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, bavarois, pêche, praliné

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20 décembre 2012

Bavarois vanille aux fruits exotiques

Malgré le peu de temps que j'ai en ce moment, je vais essayer de poster les quelques recettes que j'ai a vous présenter... Entre les petits gâteaux de noël, les anniversaires, la préparation des festivités, sans oublier les cadeaux en tout genre...j'aurai...

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Tags: bavarois, biscuit, vanille, amandes, mangue, exotique

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17 mai 2012

Mickey au gout de chocolat vanille

Inspirée par le "101" de Sylvie d'amuses bouche, j'ai confectionné ce gateau d'anniversaire pour une petite fille. Composé d'une mousse au chocolat et d'un bavarois à la vanille, l'interet de ce gateau réside dans la déco : son personnage préféré du moment.......

Posté par sharpangel à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, mousse, bavarois, vanille, mickey

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6 décembre 2011

La petite coccinelle

Pour les 2 ans de mes petites jumelles (et oui le temps passe si vite...), j'ai eu envie en la voyant sur le blog de Sylvie d'Amuses bouche, de confectionner cette jolie coccinelle qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment car tellement craquante...

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Tags: pâte d'amande, framboise, pistache, bavarois, enfant, génoise

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17 juillet 2011

Un tourbillon de fruits rouges...

Voici un entremet qui m'a fait craquer et que j'ai bien entendu eu un réel plaisir à réaliser... Si on aime les fruits rouges alors je vous le conseille parce que Sylvie à eu un vrai flair dans cette association de goûts et de textures, cette fraîcheur...

Posté par sharpangel à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pistache, bavarois, financier, griottes

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25 juillet 2010

Bavarois framboise chocolat blanc

Et voici la dernière commande prise avant mon déménagement et le baptême de mes jumelles qui ce passe le 8 août prochain................ Un entremet fruité et blanc pour un anniversaire de mariage????? Et bien mon choix c'est porté sur cette petite douceur......

Posté par sharpangel à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, ganache, mousse, bavarois, chocolat blanc

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10 mai 2010

Fraisier revisité...

Comme c'est la période des fraises qui commence, je n'ai pu me résoudre à ne pas aller à la cueillette de ces fruits gorgés de soleil et ramassé par mes soins. Mais j'en ramène toujours beaucoup à la maison alors il faut en faire quelque chose c'est pour...

Posté par sharpangel à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, chocolat, mousse, bavarois, biscuit, fraise, fraisier, dessert

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