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19 août 2014

Pull apart bread au chorizo et tomate sechée / Pull appart bread chorizo and dried tomatos

 Après un peu de sucré, je vous propose une petite pause salée entre amis, pour un apéritif convivial et réussi. Les petis comme les grands s'en délectent car il est à partager "à la bonne franquette" comme on dit.... After a little sweet, I propose a little salty break, for a user friendly aperitif succeeded. The young and old delight them because it is shared "à la bonne franquette" as they say in France...    Pour un "Pull apart bread" il vous faudra : 280 ml d'eau 1,5 cc de sel 1 CS d'huile d'olive 450g... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Pull apart Bread au persil et salami

Après un petit temps d'absence me revoilà avec mes recettes parce que j'ai eu le temps d'en faire pas mal mais pour tenir à jour mon blog, il m'en a manqué!!! Mais je vous promet que je vais essayer d'être un peu plus régulière dans mes publications... Je dis bien : JE VAIS ESSAYER parce qu'être une femme active, avoir un travaille, élever ces enfants, et toutes les activités en dehors de cela est très prenant et je suis sûre que beaucoup d'entre vous peut en dire autant alors..........   Cette recette est tirée... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Pull apart Bread au persil et salami

 Cette recette est tirée du blog "amuse bouche", un peu arrangée à ma sauce parce que quand je l'ai vu et lu, elle m'a paru hyper intéressante et le fait de pouvoir partager un p'tit apéro à la bonne franquette est appréciable et apprécié. Je pense que cette adaptation n'est que la première et ne sera certainement pas la dernière...   Pour un "Pull apart bread" il vous faudra : 280 ml d'eau 1,5 cc de sel 1 CS d'huile d'olive 450g de farine 20g de levure fraîche 30g de salami 70g de beurre 1 CS de persil Emmental... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Les Scones à l'emmental

En ce moment, avec les températures qui ont chutées, ici en Alsace (environ 14°C...GRRRrrrrr) ont a un peu froid mais en même temps, j'ai pas trop envie d'allumer le chauffage parce que en Septembre ça fais mal!!!! Alors pour ce réchauffer un minimum, c'est soupe!!! Pour la soupe c'est simple, des légumes, du bouillon, des herbes et des épices mais pour la faire manger aux enfants parfois c'est un peu plus difficile alors il faut de l'imagination... En cherchant une recette de soupe de maïs sur notre chère toile,... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Duo de cakes salés pour un apéritif convivial

 J'aime les cakes salés pour l'apéritif même si c'est un peu lourd il suffit de les deguster avec modération et gourmandise... Pour ce petit apéritif j'en confectionné un duo de cakes alléchant : une sorte au chorizo, tomate séchée et basilic et une sorte au saucisson et lardons.  Pour une douzaine de cake au chorizo, tomate séchée et basilic : 180g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 100g de chorizo 100g de tomates séchées 100g d'emmental râpé 1 bouquet de... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Petits toasts frais aux radis de Paques

Pour un apéro fraîcheur, j'ai eu l'idée de toasts bien sympa et très frais avec la touche de piquant des radis. Et quoi de mieux que des radis de Pâques pour les confectionner??? Une recette d'une simplicité déconcertante mais surprenante.... Pour ces toasts il vous faudra : Un pain de campagne Un radis de Pâques Du beurre De la fleur de sel De la ciboulette Faites griller de fines tranches de pain au toasteur. Laissez-les refroidir. Tartinez les toasts de beurre, mettre une pincée de fleur de sel. Tranchez le radis en... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Petits feuilletés aux saucisses et piment d'espelette

Encore des petites bouchées apéritives des plus simple et des plus rapide à réaliser... alors pourquoi se ruiner à les acheter en grandes surfaces alors qu'on a tous une pâte feuilletée et de quoi l'agrémenter dans nos réfrigérateurs??? Je suis certaine que tous le monde me répondra par l'affirmative..... Et personnellement, j'en ai marre des apéritifs industrialisés qu'on peut trouver sur toutes les tables et dans tous les placards. Quel manque d'originalité!!! Moi qui adore passer du temps dans ma cuisine à la moindre occasion, je... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Des petites gougères aux lardons et à l'emmental

Voici un petit coup de coeur que je ne peut que partager pour continuer dans ma petite envie de salé!!!!! Des gougères... léger et parfumé, simple pour ainsi dire...Une bouchée étonnante, inattendue quand on croque dedans pour la première fois... mais le changement à du bon pour nos palets affûtés et là je pense parler pour tout les passionnés des bonnes choses.... Pour une cinquantaine de petites gougères 25 cl d'eau 75 g de beurre 1 pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs 200g d'emmental râpé 200g de lardons Faire la... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Une petite serie d'amuses bouches feuilletés tout simples mais si bon....... les croissants au chorizo, tomates séchées et feta

Une petite envie de changement pour l'apéro??? moi ça m'arrive relativement souvent parce que ça fait du bien de se faire plaisir et la pâtisserie peut aussi se décliner en version salé... Alors pour inaugurer ma nouvelle catégorie voici mon premier amuse-bouche tout en simplicité. Pas besoin de grand chose pour ces petites bouchées qui sont à tomber!!! Un peu de pâte feuilletée et ce qu'on a dans le frigo, ces petits croissants se déclinent à l'infini avec un peu d'imagination... on peut absolument tout faire... ingrédients... [Lire la suite]
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