amandes - Les pâtisseries de Pauline

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amandes

19 février 2013

Entremet chocolat orange

Entremet chocolat orange

Une petite commande spéciale pour un anniversaire qui m'a bien inspiré, un gateau parfums chocolat et orange..... Une association très plaisante et équilibrée et d'un raffinement incroyable... A refaire!!! Sur une base de biscuit aux amandes/cacao et...

Posté par sharpangel à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte d'amande, mousse, mascarpone, feuillety, amandes, cacao, orange

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20 janvier 2013

Un petit air de Normandie...

Un petit air de Normandie...

Une base de tarte aux pommes recouverte une mousse au caramel et décoré de chantilly..... Voila de quoi est composé ce gâteau qui produira un bel effet de surprise à toute la tablée!!! Pour la pâte sablée au speculoos : 100g de beurre demi sel 70g de...

Posté par sharpangel à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mousse, speculos, caramel, chantilly, amandes, cacao, pomme, caramel beurre salé, pâte de speculos

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20 décembre 2012

Bavarois vanille aux fruits exotiques

Bavarois vanille aux fruits exotiques

Malgré le peu de temps que j'ai en ce moment, je vais essayer de poster les quelques recettes que j'ai a vous présenter... Entre les petits gâteaux de noël, les anniversaires, la préparation des festivités, sans oublier les cadeaux en tout genre...j'aurai...

Posté par sharpangel à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, biscuit, vanille, amandes, mangue, exotique

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14 mai 2012

Le carré aux fraises

Le carré aux fraises

Un peu de fraîcheur de saison et de gourmandise pour ce dessert que l'on peut trouver dans toutes les bonnes pâtisserie car c'est un incontournable de nos tables dès que la belle saison commence. quel plaisir de trouver de bons fruits rouges gorgés de...

Posté par sharpangel à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, creme patissiere, amandes

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9 janvier 2012

La galette des rois !!!!!

La galette des rois !!!!!

Avant de vous donner ma recette, je vais vous conter les origines de la galette des rois... L'origine de la galette vient d'une fête romaine, les Saturnales lors desquelles, les romains désignaient comme roi du jour un esclave au sein de chaque grande...

Posté par sharpangel à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, amandes, frangipane, galette, rois

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