Bonjour à tous, le concours "A vos casseroles" m'a donné quelques idées cette semaine... J'ai lu le thème qui est l'agar agar et tout de suite ca m'est venu : je vais faire une panna cotta (terrain idéal pour utiliser cet ingrédient) à la fraise, et comme...

En ce moment, mes envies sont briochées.... c'est pourquoi aujourd'hui je vous présente une brioche tréssée... Pour 2 brioches... 500g de farine 12g de sel 60g de sucre 18g de levure fraiche 300g d'oeuf 200g de beurre pommade 100g de beurre 1/2 sel pommade...

Avant de commencer ce post, je voulais remercier le jury de "a vos casseroles" qui m'a décerné le deuxième prix du concours pour mon Paris-Brest en coeur à la fraise et à la pistache spécial fête des mères... Pour le passage de mon CAP patissier, j'ai...

Tout d'abord, bonjour à tous... J'aurais aimé vous présenter notre voyage au fur et à mesure que nous découvrions la corse mais malheureusement il m'était impossible d'obtenir un bon réseau avec mon téléphone comme modem... Je profite donc de mes derniers...