Les pâtisseries de Pauline

750 grammes

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16 avril 2014

Le Streusel made in Alsace

Le Streusel made in Alsace

Tout bon alsacien connait cette brioche bien particulière qui mérite qu'on l'a répende!!!!! Mais qu'est ce qu'un Streusel me direz-vous??? C'est simple, c'est une brioche fondante à souhait recouverte d'un délicieux crumble au délicieux parfum de cannelle......

Posté par sharpangel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cannelle, pâte levée

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5 mars 2014

Pull Apart bread ou Monkey Bread 2eme version pour le #Defiboulange

Pull Apart bread ou Monkey Bread 2eme version pour le #Defiboulange

Encore de la brioche allez-vous me dire... Et oui, une famille de 6 personnes avec 4 enfants et tous très gourmands, le petit dèj' prend une grande place dans la gourmandise au sein de ma maison... Le goûter aussi!!!! Alors les brioches et autres gâteaux...

Posté par sharpangel à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin, pate levée, brioche

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2 mars 2014

Pull Apart Bread ou Monkey Bread pour le #Defiboulange

Pull Apart Bread ou Monkey Bread pour le #Defiboulange

Avant de m'incrire au CAP Pâtissier, je ne travaillais que très rarement la pâte levée. Pourquoi??? Je ne sais pas... peut-être parce que ça me paraissait assez difficile à travailler, peut être que j'ai eu des échecs en la travaillant... Bref je ne m'y...

Posté par sharpangel à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, pate levée, brioche, Defiboulange, bread

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17 février 2014

La brioche tréssée

La brioche tréssée

Hummmm la bonne odeur de la brioche qui cuit, qui gonfle, qui dore... Le plaisir absolu!!! Et oui, en ce moment c'est les tartines de brioche au p'tit dèj' et j'adore les manger avec un bon café... Et vous??? Vous l'aimez comment??? La recette a été empruntée...

Posté par sharpangel à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, pate levée

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10 septembre 2013

Les briochettes au sucre...

Les briochettes au sucre...

Qu'est ce que vous manger pour le petit déjeuner??? Moi, c'est pain-beurre-confiture mais de temps en temps, ce que j'adoOore c'est des petites brioches au sucre pour remplacer le pain... et là!!! je suis comblée Pour une 15aine de petites brioches :...

Posté par sharpangel à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, levure, pate levée, brioche

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27 août 2013

La brioche tréssée

La brioche tréssée

En ce moment, mes envies sont briochées.... c'est pourquoi aujourd'hui je vous présente une brioche tréssée... Pour 2 brioches... 500g de farine 12g de sel 60g de sucre 18g de levure fraiche 300g d'oeuf 200g de beurre pommade 100g de beurre 1/2 sel pommade...

Posté par sharpangel à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, pate levée

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